从周末市集到分销帝国：Matchaya创始人Kevin Chee的创业历程

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在抹茶热潮尚未席卷新加坡之前，凯文·池（Kevin Chee）就已经嗅到了商机。根据新加坡亚洲新闻台（CNA Luxury）2026年10月18日的报道，他创立的 Matchaya 从周末市集上叫卖瓶装抹茶拿铁起步，历经十余年发展，如今已蜕变为集零售、分销与海外拓展于一体的综合性抹茶品牌。凯文用一场始于小推车的创业实验，证明了敏锐的市场嗅觉与长期主义战略的价值。

从周末市集起家的第一杯抹茶

2012年，当新加坡的咖啡馆还在主推浓缩咖啡和拉花时，凯文·池却看中了抹茶这个冷门品类。他在周末市集租下一个简陋摊位，亲手调制瓶装抹茶拿铁，每瓶售价5新加坡元。“当时大部分人甚至分不清抹茶和绿茶的区别，但我相信健康饮食的趋势会让这种富含抗氧化剂的粉末走红。”凯文向CNA Luxury回忆道。最初每周只能卖出约200瓶，但他坚持了整整18个月。

凯文透露，创业启动资金仅1.5万新元，全部来自个人储蓄。他亲自到日本京都采购抹茶粉，通过朋友介绍找到一家小型茶园。“我飞了四次京都才敲定合作，他们一开始不相信一个新加坡年轻人能做好抹茶。”正是这种执着，让Matchaya在早期就建立了从茶园到瓶装的直供链条。

产品迭代与零售网络的扩张

2014年，Matchaya推出首款即饮抹茶饮品，采用玻璃瓶包装，强调“无添加糖”和“有机认证”。同年，凯文与新加坡两家精品超市——Cold Storage和Marketplace达成合作，产品正式进入线下渠道。到2016年，Matchaya的零售网点从5个增长至22个，年营收突破80万新元。

2018年，品牌推出抹茶粉、抹茶饼干等家庭装产品，并开设首家直营概念店“Matchaya Tea Bar”。店面位于乌节路（Orchard Road），面积仅40平方米，但日均客流量超过300人。凯文将这家店定位为“体验中心”，顾客可以试饮不同等级的抹茶。

从零售到分销：第二增长曲线

2021年，凯文做出了一个关键决策——将Matchaya从一个纯零售品牌转型为“抹茶解决方案提供商”。他成立了Matchaya Distribution，为新加坡和区域内的咖啡馆、酒店及餐饮连锁供应抹茶粉、抹茶酱及定制饮品配方。“很多独立咖啡馆想做抹茶但缺乏供应链，我们就帮他们搭建。”凯文说。

根据CNA Luxury报道，该分销业务在2022年签下了首个大型客户——一家拥有60家门店的本地咖啡连锁。截至2024年，分销客户总数已超过150家，涵盖新加坡、马来西亚和印度尼西亚。凯文透露，目前分销收入已占公司总营收的55%，零售占30%，海外业务占15%。

印尼拓荒：挑战与机遇并存

2024年，Matchaya正式进入印尼市场，首站选在雅加达。印尼拥有超过2.7亿人口，但抹茶消费仍处于萌芽阶段。凯文与当地一家食品经销商成立合资公司，首年投入约30万新元用于市场推广和本地化产品开发。“雅加达的年轻消费者对抹茶拿铁很感兴趣，但价格敏感度比新加坡高40%。”凯文坦言。

为了适应印尼市场，Matchaya推出了小包装（15克）抹茶粉，定价相当于新加坡的60%，并专门研发了适合热带气候的防潮包装。据市场研究机构Mordor Intelligence 2025年报告，东南亚抹茶市场年复合增长率为12.7%，其中印尼增速最快，达到18%。凯文表示，印尼市场预计在2027年实现盈亏平衡。

一个坚持长期主义的创始人

凯文·池如今已从最初的小贩蜕变为管理着40人团队的企业家。他仍亲自参与抹茶采购，每年两次前往日本茶园。“我告诉团队，质量永远是我们最厚的护城河。”在接受CNA Luxury采访时，他强调：“Q1：Matchaya的抹茶粉为什么比市面同类产品贵30%？A1：因为我们只选用日本宇治地区（Uji）的一番茶（第一轮采摘），并且采用石磨研磨工艺，每10克抹茶粉需要45分钟加工，所以成本更高。Q2：Matchaya未来会进入中国市场吗？A2：我们正在评估，但不会急于扩张。印尼市场还需要深耕2-3年，之后会考虑东南亚其他国家。中国市场太大，我们可能需要一个强有力的本地合作伙伴。

从一辆手推车到覆盖三个国家的抹茶网络，凯文·池用12年时间证明了：在一个非热门品类里，如果敢于在冷启动期建立壁垒，就能在风来时成为不可替代的玩家。Matchaya的故事，也是新加坡精品食品品牌如何用供应链思维突破地域限制的样板。

剑侠情缘

凯文·池（Kevin Chee）在新加坡抹茶品牌Matchaya创业故事中，揭示了从周末市集卖瓶装抹茶到建立覆盖印尼的分销网络背后的战略与坚持。